المبادئ الأساسية لنظام سلامة الأغذية .. BRC
الرمز | مواعيد الانعقاد | أماكن الانعقاد ورسوم الدورة | التسجيل والحجز | ||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
التدريب عن بعد .. باعتماد دولي ..
المشاركة للفرد 1450 يورو
- المطلوب .. تحديد الدورة ..
عدد المشاركين .. موعد التنفيذ
التعاقد الجماعي … حسم 20% للمشارك
بأي مجموعة من خمسة وأكثر
اماكن اخرى لانعقاد الدورة :
كوالالمبور .. اسطنبول .. دبي .. القاهرة .. الرياض .. جدة .. ابو ظبي .. الدوحة .. مسقط .. شرم الشيخ .. الكويت .. طرابلس .. عمان .. دمشق .. تونس .. الدار البيضاء .. لندن .. باريس .. برشلونة .. امستردام .. بروكسل
المبادئ الأساسية لنظام سلامة الأغذية .. BRC
حول الدورة:
نظام سلامة الغذاء تعد خطوة هامة ومطلباً رئيسياً لكل مصنعي المنتجات الغذائية .في هذا البرنامج التدريبي التوعوي نشرح للمتدربين المبادئ الأساسية لنظام سلامة الاغذية BRC الإصدار الثامن بهدف رفع الوعي في مجال سلامة الاغذية.
اهداف الدورة :
سيتمكن المشاركون في نهاية الدورة من :
- المبادئ الاساسية لنظام سلامة الغذاء BRC الإصدار الثامن.
- مخاطر سلامة الغذاء ومبادئ الهاسب HACCP.
- تحديد نقاط التحكم الحرجة CCPs وبرامج المتطلبات الاولية PRPs والممارسات التصنيعية الجيدة GMP.
- الممارسات الصحية الجيدة GHP.
- اقسام المعيار نظام سلامة الغذاء BRC.
الفئة المستهدفة :
- العاملين و المشرفين و المديرين في قطاع إنتاج و تعبئة و بيع و توزيع و تداول و تخزين المواد الغذائية.
- العاملين و المشرفين و المديرين في قسم المشتريات.
- العاملين و المشرفين و المديرين في قسم الصيانة.
- فريق التدقيق الداخلي العاملين في مجال : المواد الغذائية بالمؤسسات و الهيئات و الشركات.
- الاستشاريين العاملين في مجال : المواد الغذائية
المحاور العلمية للدورة :
- أهمية سلامة الغذاء وتعريف الغذاء الآمن Safe Food.
- مخاطر سلامة الغذاء وكيفية السيطرة عليها.
- نبذة عن تاريخ نظام الهاسب HACCP.
- المبادئ السبعة للهاسب:
- تحليل المخاطر Hazard Analysis.
- تحديد نقاط التحكم الحرجة Identify the critical control points (CCPs).
- تحديد الحدود الحرجة Establish Critical Limits.
- تحديد إجراءات التحكم في نقاط التحكم الحرجة Establish Procedures to monitor CCPs.
- تحديد الإجراءات التصحيحية Establish the corrective action.
- تحديد نظام فعال لحفظ السجلات Establish effective record keeping systems.
- تحديد إجراءات التحقق من فاعلية النظام Establish procedure to verify that the HACCP system is working.
- كيفية تحديد نقاط التحكم الحرجة CCPs.
- برامج المتطلبات الاولية PRPs.
- الممارسات التصنيعية الجيدة Good Manufacturing Practices.
- الممارسات الصحية الجيدة Good Hygiene Practices.
- فوائد نظام سلامة الأغذية BRC.
- فهم نظام سلامة الأغذية BRC.
- اقسام المعيار نظام سلامة الغذاء BRC هي كما يلي :
- التزام الإدارة العليا Senior Management Commitment
- خطة سلامة الغذاء أو الهاسب HACCP or Food Safety Plans
- نظام إدارة سلامة الأغذية وجودتها Food Safety Quality Management System
- معايير الموقع Site standards
- مراقبة المنتج Product control
- عملية التحكم Process control
- الأفراد Personnel
- مناطق مخاطر إنتاج عالية المخاطر وعالية الرعاية ومحيط عالي المخاطر High Risk, High Care and Ambient High Care Production Risk Zones
- متطلبات البضائع المتداولة Requirements of the traded goods
منهجية التدريب لدى يورو ماكس :
تقدم أعمالنا التدريبية بطريقة احترافية وجذابة .. تتخللها معلومات اعتراضية لتجديد الانتباه طوال فترة التدريب … ونهدف من هذه الوسيلة الى متدرب يستمع ويتفاعل … بالاضافة الى تطبيقات عملية تستهدف المهارات والمعارف المباشرة المطلوب تحقيقها .. وتقدم للمتدربين بأكثر من طريقة منها .. تمارين وتطبيقات عملية ..استقصاءات واسئلة .. وقد تم اعتماد استراتيجية تدريبية تقوم على أساس المزاوجة ما بين النظري والمهني وما بين المحلي والعالمي .
ماذا يحصل المشارك من الدورة ؟
يحصل كل مشارك على شهادة تدريب معتمدة دوليا من مركز يورو ماكس للتدريب و الاستشارات … الحائز على شهادة الايزو في الجودة رقم 2015/900 من شركة يوكاس العالمية الانكليزية .. ويحصل على حقيبة تدريب متضمنة المادة العلمية بواسطة فلاشة الكترونية … بالاضافة الى تدريب ممتع ومفيد ينعكس ايجابيا وتطورا على الافراد والمؤسسة
ملاحظة :
بامكاننا تنفيذ الدورة التدريبية بأي مكان من المدن المشار اليها بهذه الدورة .. وبالموعد المناسب والمطلوب للمتدربين .. وذلك من خلال التنسيق المشترك مع ادارة التدريب لدى المركز .. ويتم تنفيذ التدريب باسلوب مميز وفق أفضل معايير الجودة بحيث نلبي كافة المتطلبات والاحتياجات التدريبية .
الاعتمادات الدولية
حصل مركز يورو ماكس للتدريب والاستشارات على اعتمادات دولية ورسمية ذات أعلى وأفضل المستويات العالمية علمياً وفنياً التي تعكس مستوى الآداء المتميز في أعمالنا التدريبية .. بحيث تحقق ما يطمح إليه كل مشارك بالحصول على أفضل الشهادات ذات المعايير العلمية والفنية المعتمدة رسميا .
